オリーブとドライトマトのパン

オリーブの塩気が効いた食事パン。
ドライトマトとバジルも加え、軟らかい食感に仕上げました。
これだけでも十分美味しいけど、スープやチーズと一緒に食べると最高♪
一次発酵まではホームベーカリー（HB）を使います。

□■ 材料（食べ切りサイズ1本分） □■
・強力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　110g
・全粒粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　25g
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2g
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6g
・オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10g
・水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　80ml
・ドライイースト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2g
●グリーンオリーブ（種抜き）　　　　　　　　　　　　　　　20g
●ドライトマト（オイル漬け）　　　　　　　　　　　　　　　　15g
●ドライバジル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1

□■ 作り方 □■
1.　グリーンオリーブはやや厚めの輪切り、ドライトマトはペーパーで軽くオイルを
取ってから1cm角に切っておく。

2.　HBのパンケースに●印以外の材料を入れる。ドライイーストは専用ケースへセット。
MIXコール有りのパン生地コースを選択し、スタートさせる。

3.　MIXコールが鳴ったら1の具材とドライバジルを投入する。

4.　コースが終了したらケースからパン生地を取り出して綺麗に丸める。
濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。

5.　軽くガス抜きして長さ25cmくらいの細長い形に成形する。
天板に載せてオーブンの発酵機能を使って二次発酵40分。

6.　オーブンを200℃に熱し、霧吹きをかけて12分焼く。
軟らかいので粗熱が取れてからカットして下さい。

□■ MEMO □■
・発酵時間や焼き時間はお使いのオーブンに合わせて調節して下さい。
・成形はお好きな形にどうぞ。
・バジルの代わりにオレガノでもOK。