たけのこと竹輪のおかか煮

たけのこの水煮っていつも中途半端に残っちゃうんですよね･･･
そんな古い（？）たけのこを使って簡単に一品作りました。
土佐煮よりボリュームのあるちくわ入りのおかか煮です。

□■ 材料（2人分） □■
・たけのこ水煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　100g程
・生食用ちくわ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2本
・かつお節　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1パック（3g）
・ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
・だし汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　120ml
●酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
●みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
●薄口醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2/3

□■ 作り方 □■
1．たけのこは食べ易い大きさに切る。ちくわは厚さ1cm程の斜め切りにする。

2．小鍋にごま油を熱し、たけのこを入れて炒める。
油が全体に回ったら火を強め、時々引っくり返して焼き色を付ける。

3．ちくわを加えて1分程炒めたら、だし汁と●印の調味料を加える。
落し蓋をして弱火で汁気が少なくなるまで10分程煮る。

4.最後にかつお節を加えてざっくり混ぜる。器によそって召し上がれ。

□■ MEMO □■
・冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもどうぞ。