チョリソーとレンズ豆のスープ

口の中でほろほろ崩れるレンズ豆入りのピリ辛スープ。
ミニコンキリエ（ショートパスタ）を入れてボリュームUP。
寒い時は具沢山スープで温まるのが一番！

□■ 材料（3人分） □■
・チョリソー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4本（80g）
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小1個
・人参　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小1/2本
・レンズ豆（乾燥）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　80g
・ショートパスタ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　50g
・パプリカ（パウダー）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
・オリーブ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　600ml
・コンソメキューブ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1個
・塩、黒胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各少々

□■ 作り方 □■
1．玉ねぎと人参は5mm角に切る。チョリソーは厚めの輪切りにする。

2．鍋にオリーブ油を熱し、1の具材を入れてしんなりするまで炒める。
パプリカパウダーを入れて具材に絡ませたら、レンズ豆を入れて軽く炒めたら水と
コンソメを入れる。

3．煮立って来たらアクを取り、蓋をして弱火で12分煮る（レンズ豆に火を通す）。
次にパスタを加えて5～8分程煮る（少し硬めに火が通るまで）。

4．塩、黒胡椒で調味する。器によそって、あれば乾燥パセリを散らす。

□■ MEMO □■
・今回レンズ豆は緑と赤を半分ずつ使いました。色は何でもOKです。
・豆とパスタの種類によって煮込み時間がレシピ記載の時間と若干違うと思います。
様子を見ながら煮て下さい。