ツナポテサラダ＊ディル風味

マヨネーズで和えないポテトサラダが食べたくて、ディルが入ったドレッシングで
和えたさっぱりサラダを作りました。

□■ 材料（2人分） □■
・じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3個（450g程）
・ツナ缶（チャンク）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大1缶（165g）
・ケッパー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1（30粒）

＜ドレッシング＞
・ワインビネガー（白）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2強
・フレンチマスタード　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
・玉ねぎのみじん切り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1強
・ディルの葉（粗く刻む）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2～3本
・粗塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2つまみ
・黒胡椒（粗挽き）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
・EXバージンオリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

□■ 作り方 □■
1．じゃが芋は皮を剥いて少し大きめの一口大に切り、鍋にかぶるくらいの水と共に
入れて火にかける。ツナ缶の油を切っておく。

2．じゃが芋を茹でている間にドレッシングの材料を全て混ぜ合わせておく。

3．じゃが芋が軟らかく煮えたら湯を捨て、再び火にかけて水分を飛ばしながら
粉吹き芋にして消火。

4．じゃが芋が熱い内にドレッシングを回しかけて少し潰しながら混ぜ合わせる。
味を見て必要なら塩を足し、黒胡椒を多めに振る。

5．ツナとケッパーを加えてざっくり混ぜる（ツナの塊をあまり崩さないように）。
器に盛ってお好みでディルを散らして出来上がり。

□■ MEMO □■
・ツナ缶はフレークタイプではなく、大きめにほぐしてあるチャンクタイプをお使い下さい。
・ディルの量はお好みで増減して下さい。（フレッシュなものがなければドライで代用可）

    ごろごろ入ったツナとケッパーがディルとよく合います。
    パンと相性がいいので、サンドイッチの具にしても良さそう。